1. Trà sữa Đài Loan có từ khi nào? Trà sữa Đài Loan hay còn gọi là trà sữa trân châu, trà sữa, trà trân châu (tiếng Anh là bubble tea) bắt nguồn từ Đài Trung, Đài Loan (Trung Quốc) vào đầu thập niên 1980.
Trà sữa hấp dẫn không thể thiếu sự cầu kỳ và tinh tế
Khi trà sữa tại Việt Nam đã trở thành thức uống tao nhã và mang lại niềm vui sống thì nhu cầu “thưởng” trà sữa của người Việt cũng tăng một bậc, đòi hỏi sự tinh tế và chất lượng trà cao hơn. Vì vậy ngoài việc chọn nguyên liệu trà Đài Loan thì cách pha chế trà sữa Đài Loan cũng phải tinh tế và tỉ mỉ từng công đoạn để tạo nên một ly trà sữa ngon.
Đây là loại trà sữa cần sự cầu kỳ, tỉ mỉ và tinh tế trong các công đoạn chuẩn bị và pha chế (Ảnh: Internet)
Trước tiên, để có một ly trà sữa chuẩn Đài Loan thì việc quan trọng là bạn phải biết ngửi trà để phân biệt mùi vị, tính chất của các loại trà khác nhau. Sau đó, bạn phải biết kết hợp các loại trà (trà đen, hồng trà, trà ôlong…) với sữa sao cho các hương vị có thể hòa quyện với nhau.
Bên cạnh đó, trà và đường cũng được pha chế công phu và cân chỉnh tỉ lệ. Việc cân chỉnh định lượng là rất quan trọng, chỉ cần khác đi một chút là đã tạo ra một hương vị khác cho ly trà sữa hoặc đơn giản là khác đi một hành động trong pha chế, kết quả tạo ra cũng sẽ khác nhau.
Điển hình, lắc trà sữa là việc mà nhiều người cho là đơn giản và xem nhẹ, không đáng nói, song trà sữa Đà Loan đặc biệt ở chỗ, nó cần sự cầu kỳ và tỉ mỉ trong từng hành động. Chỉ cần bạn lắc không đều, lắc sơ sài sẽ tạo ra một ly trà sữa có hương vị hoặc màu sắc khác với ly trà sữa được lắc kỹ cho đến khi tạo ra các bong bóng nhỏ, đó là sự tinh tế đặc biệt của thức uống này.
BỘT TRÀ SỮA MAULIN KHOAI MÔN ĐÀI LOAN 1KG
Thứ đồ uống không chỉ ngon, dễ uống, ngộ nghĩnh mà còn bổ dưỡng chính là những lý do trà sữa trân châu đã trở thành mối quan tâm lớn của giới trẻ nói chung và người Đài Loan nói riêng. Thú vui uống trà sữa cũng không còn bó hẹp ở các đối tượng nhất định mà nó như một lựa chọn thanh mát hơn cho những con người bận rộn. Khi được hỏi về lý do thích trà sữa và uống trà sữa như một thói quen, những người đều có những lý do khác nhau. Nhưng hầu hết đều đưa ra câu trả lời: nếu không uống trà sữa, họ không biết uống thứ gì khác.
Không thể phủ nhận sự phổ biến của trà sữa Đài Loan trên thế giới nói chung và ở Việt Nam nói riêng chứng tỏ được sự ảnh hưởng của cả một ngành dịch vụ thức uống, hầu như đã chiếm lĩnh một thị phần không nhỏ. Để tồn tại lâu dài, trà sữa Đài Loan khi du nhập về Việt Nam còn được khách hàng cân nhắc không chỉ về sự đa dạng về mùi vị, mà còn là sự quan tâm về mức độ an toàn cũng như xuất xứ của nguyên vật liệu để làm ra một ly trà sữa trong tình trạng các thương hiệu mới được lập ra một cách ồ ạt và sự du nhập nhanh chóng của các thương hiệu trà sữa nước ngoài. Có thể nói trà sữa Đài Loan dường như một thức uống không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày của người dân bản xứ, cũng như thể hiện nền văn hóa của xứ sở cho khách du lịch thưởng thức và biết đến món thức uống hấp dẫn này.
Bài viết này có hữu ích với bạn hay không?
Trà Thái Đỏ ( Cha tar mua) - Thái Lan
Dùng làm nguyên liệu pha chế trà sữa, dùng để uống
Bảo quản: Để nơi khô ráo thoáng mát
Trà thái Cha Tar Mua brand có giấy công bố sản phẩm và giấy an toàn vệ sinh thực phẩm, được trasuadailoan lựa chọn để phân phối.
Trà thái Chatra Mue ( không phải Cha Tar Mua) không có công bố VSATTP và không có nhãn phụ tiếng việt, Trà có màu sậm hơn, ngoài thị trường rất nhiều do giá thành rẻ.
- Hạn sử dụng: 24 tháng (nhiệt độ phòng) kể từ NSX được in trên bao bì sản phẩm.
♥MUA NGAY tại trang web www.trasuadailoan.com
_Địa chỉ : Số 127/27B Đường Âu Cơ, Phường 14, Quận 11, TPHCM_Số điện thoại : 0905419941 - 0868602455_Facebook :https://www.facebook.com/trasuadailoan88Chuyên cung cấp sỉ - lẻ nguyên vật liệu cao cấp,pha chế trà - trà sữa,được nhập khẩu từ Đài Loan.
Nhiều người thường nghĩ trà sữa nào cũng giống nhau, đều chế biến từ nguyên liệu chính là trà và sữa. Song nếu bạn cũng trộm nghĩ như vậy, nếu bạn cũng không phân biệt được khác nhau cơ bản giữa trà sữa Đài Loan, trà sữa Thái, trà sữa Ấn Độ hay các loại trà sữa khác thì bài viết này chính xác dành cho bạn đấy!
Trà sữa Đài Loan – làm nên sự khác biệt!
Đây là loại trà sữa có hương vị hài hòa giữa vị ngọt, vị béo cộng với hương thơm nhẹ nhàng, thanh tao của trà. Đây là loại trà sữa được yêu thích nhất và thỏa mãn được nhiều khách hàng ở nhiều độ tuổi khác nhau, thích hợp với tất cả các mùa trong năm, dễ dàng đi vào lòng người.
Nếu như trà sữa Ấn Độ thích hợp trong những ngày đông lạnh giá, trà sữa Thái thiên về độ ngậy và vị béo thì có thể thấy trà sữa Đài Loan hài hòa cả về hương vị, vừa có vị ngọt vừa phải của đường, vừa có vị béo của sữa cộng hưởng bởi hương thơm nhẹ nhàng, thanh tao của trà, phù hợp với mọi lứa tuổi và thời tiết khác nhau.
Trân châu đặc biệt từ công thức bí truyền
Nấu trân châu không đơn giản như bạn vẫn nghĩ, quá trình nấu ra những viên trân châu thơm ngon đòi hỏi kỹ thuật chế biến bí truyền. Trong đó, người nấu trân châu không chỉ chú ý trong việc canh lửa mà còn kiểm soát thời gian để đảm bảo đủ độ mềm dai của trân châu. Ngoài ra, vũ khí bí mật trong công thức nấu trân châu của người Đài Loan là họ sử dụng mật nhãn Đài Loan để thêm vào trân châu, giúp cân bằng vị chát của trà và độ ngọt của sữa tạo nên phong vị tuyệt vời cho một ly trà sữa Đài Loan.
Trân châu – linh hồn của một ly trà sữa Đài Loan
Bên cạnh công thức chuẩn truyền thống thì trà sữa Đài Loan hiện nay rất đa dạng với sự kết hợp và mở rộng rất nhiều loại topping khác nhau từ thạch trái cây đến bơ, phô mai, kem Ý, trái cây tươi, bánh pudding… đáp ứng đầy đủ nhu cầu và thị hiếu của các khách hàng.
Vì vậy, nếu có dịp nếm thử một ly trà sữa đặc biệt ngọt ngào thanh mát đúng vị Đài Loan, bạn sẽ không thể nào quên và khó mà chấp nhận trở lại những ly trà sữa được pha dễ dãi bằng các loại hoá chất không rõ nguồn gốc. Đến đây, có lẽ bạn đã phân biệt được trà sữa Đài Loan cùng các loại trà sữa khác như trà sữa Ấn Độ hay trà sữa Thái rồi chứ? Hãy mạnh dạn tham khảo khóa học pha chế cơ bản về nấu trà sữa tại HPCViet để nắm bắt ngay cơ hội chế biến những món trà sữa thơm ngon này nhé.
Ngoài ra, bạn đã biết được vì sao trà sữa Đài Loan lại khác biệt như vậy để áp dụng vào việc kinh doanh trà sữa của mình (ngay cả trong những cách làm trà sữa đơn giản nhất) nhé!
Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!
Trà sữa ngon nhờ lá trà hảo hạng
Chất lượng của một ly trà sữa thường được quyết định bởi thành phần trong pha chế. Vì vậy, một ly trà sữa Đài Loan ngon sẽ được chế biến từ nguyên liệu trà đặc sản Đài Loan. Nói về trà Đài Loan, đây là loại trà trứ danh nổi tiếng trên thế giới bởi hương vị thơm ngon đặc biệt. Đài Loan được coi là “cái nôi” của các loại trà, không chỉ do thổ nhưỡng, thời tiết phù hợp ở đây mà còn do cách chế biến trà và pha trà được truyền lại từ lâu đời của người Đài Loan.
Trà sữa ngon nhờ chất lượng trà thượng hạng và cách pha chế cầu kỳ (Ảnh: Internet)
Do đó, trà sữa Đài Loan vừa cách tân mới mẻ song vẫn kế thừa nghệ thuật trà đạo truyền thống. Vì vậy, chất lượng một ly trà sữa được quyết định ngay từ khâu sơ chế trà với quy trình trồng, chế biến trà kỹ càng, không qua loa từ liều lượng, công thức ủ men trà (đối với những loại trà oxy hóa) để tạo ra những lá trà Đài Loan thượng hạng. Ngoài ra, cách pha chế trà cũng cần có sự biến hóa uyển chuyển và thích hợp.
Vì vậy, trong cách pha trà sữa Đài Loan, không đơn giản là pha trà với sữa, người pha chế phải kết hợp sao cho trà không còn nồng vị chát mà vẫn giữ được hương thơm tự nhiên, xen lẫn vị thanh mát đặc trưng của từng loại trà.
